Рецепт пряничного домика


Новый Год и Рождество - это самые любимые и самые волшебные праздники. Согласитесь, если отбросить всю праздничную суету, даже взрослые ждут боя курантов, жгут записки с пожеланиями, старательно прячут подарки под елкой, шелестят упаковками.... И надеются на то, что будущий год будет лучше.
Я люблю праздники, а Новый Год в особенности.
В нашей большой семье есть свои традиции. Мы пишем письма дедушке Морозу, кладем в морозилку, а оттуда их забирают эльфы. Не спрашивайте, почему эльфы. Просто они очень милые.
Еще мы обязательно печем пряничный домик, украшаем его. На это уходит несколько дней. А потом, без жалости, грызем, начиная прямо с крыши. Это весело.
Еще мы обязательно обмениваемся подарками с друзьями, кладем все коробки под елку, и ждем первого января, чтобы потом все утро вскрывать упаковки и доставать подарки.
В этом году мы уже испекли пряничный домик. Точнее, один большой и много маленьких.
У меня есть силиконовая форма для большого домика, и металические из нм для малышей.

Ингредиенты:

*500 г муки
*240 г сахара
*200 г масла сливочного
*2 яйца
*2 ч.л. разрыхлителя
*2 ч.л. тертого имбиря
*1 ч.л. корицы, 
*1/2 ч.л. кардамона
*3 ст.л. меда

для украшения: 
5 ст.л. айсинга + вода

Способ приготовления: 
1. Соединить муку, разрыхлитель и специи. 
2. Растереть масло комнатной температуры с сахаром. Добавить яйца, потом мед. 
3. Соединить сухие ингредиенты с масляной смесью, вымесить тесто. Поставить в холод на 2 часа. 
4. Разделить тесто на две части. Наполнить 2 части формы тестом. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Охладить коржи в форме. Смазать коржи медом, посыпать шариками. 
5. Приготовить айсинг (лучше разводить по столовой ложке). 
6. Соединить стены домика айсингом, прикрепить крышу и дверь. Украсить оставшимся айсингом.

Примечания: третью часть теста я использовала для изготовления маленьких домиков. Поэтому коржи для большого оказались тоньше, чем в прошлые года. И так, и так было хорошо. Вы можете распределять тесто в зависимости от своих форм или вырубок.
Айсинга может понадобится больше, в зависимости от производителя.

Это последний пост в 2019 году.
Поэтому хочу поздравить всех с Новым Годом и пожелать, чтобы все ваши мечты сбывались независимо от обстоятельств!

Комментариев нет